NOS FORMULES

PLAT DU JOUR ( à l’ardoise)
FORMULES 2 PLATS,
DESSERT DU MOMENT (à l’ardoise)

LE BURGER DE L’OPTIMIST’E

Pulled Pork (effiloché de porc confit)
Pain artisanal, sauce secrète de l’Optimiste, tomate, oignons frits,
potatoes, salade.

MENU MIGNON

Cordon bleu, potatoes, salade mesclun.
L’ensemble de nos plats, tapas, poissons fumés sont à la vente à emporter.

 RESTAURANT A TAPAS

L’OPTIMIST’E à DOUARNENEZ Restaurant à tapas, poissons fumés en Finistère vous propose une cuisine en mouvement, puisant ses influences dans les produits saisonniers, dans les produits de notre région ou ceux découverts lors de mes voyages.

NOS SPECIALITES  DE  TAPAS

Voir ardoise pour composition de nos assiettes

L’ASSIETTE DU ROSMEUR : TAPAS TERRE

L’ASSIETTE DE LA RIA : TAPAS MER

L’ASSIETTE DE L’YSER : TAPAS MIXTE

L’ASSIETTE DU TREIZ : TAPAS XL

L’ensemble de nos plats, tapas, poissons fumés sont à la vente à emporter.

 NOS TAPAS A EMPORTER

Nous réalisons également des tapas pour vos évènements familiaux,  anniversaires. Tous les week-end nous réalisons également des tapas, voici la liste des tapas que nous vous proposons. Nos plats sont également à la vente à emporter

Le Serrano : Pain viennois artisanal, crème de chorizo doux, tranche de Serrano affinée, tomate confite, poivron goutte, noisette torréfiée et bleuet.
La rillettes de maquereau : Pain viennois artisanal, tranche de maquereau fumée aux 5 poivres doux, poivron goutte, cranberry séché, perle de saveur citron combava et bleuet.
Saumon d’Écosse : Pain viennois artisanal, saumon fumé d’Écosse à la ficelle, crème citronnée, tomate confite, poivron goutte, perle de saveur au citron kalamansi et bleuet.
Chèvre : Pain viennois artisanal, crème de chèvre frais, palet de chèvre, miel de fleurs, noix torréfiées, cranberry séchée.
Crevettes : Pain viennois artisanal, guacamole, crevettes roses, tomate cerise, poivron goutte, perle de saveur au citron Kalamansi et bleuet.
Tzatziki: Pain viennois artisanal,Tzatziki, tomate confite, poivron goutte, cranberry séchée et bleuet.

 NOS POISSONS FUMES

L’OPTIMIST’E à DOUARNENEZ Restaurant à tapas, vous propose une gamme de poissons fumées sur place ou à emporter. Nos poissons sont fumés au bois de hêtre.

Saumon d’Écosse fumé à la ficelle 75€90 au Kg, maquereau fumé au 5 poivres doux  37€80 au Kg, filet de lieu fumé au bois de hêtre  44€90 au Kg, filet de merlu fumé 41€20 au Kg, filet de Haddock 44€90 au Kg, plateau de 5 poissons fumés 35€.

NOS ASSIETTES DE POISSONS FUMES

L’ASSIETTE DU FUMOIR :  Saumon d’Écosse à la ficelle, maquereaux au poivre doux, lieu fumé, salade mesclun.
L’ASSIETTE DE HADDOCK : Haddock, salade mesclun.
L’ASSIETTE DE LIEU : Lieu jaune fumé, salade mescun.
L’ASSIETTE DE SAUMON D’ÉCOSSE FUME : Saumon d’Écosse fumé à la ficelle, salade mesclun.
NOS GARNITURES : Tatin de légumes, potatoes, salade mesclun

L’ensemble de nos plats, tapas, poissons fumés sont à la vente sur place ou à emporter.