Chez L’Optimist’e, les tapas sont notre spécialité ! Gambas grillées, accras de morue ou encore guacamole accompagné de chips de sarrasin maison. Mais ce n’est pas tout, nous proposons également une large gamme de rhums venus d’ailleurs, à déguster simplement ou dans un cocktail aux saveurs enivrantes.
Découvrez notre belle sélection de rhums en poursuivant la lecture de l’article et réservez vite votre table pour déguster un bon Mojito Damoiseaux avec nos gambas en terrasse.
Voyage gustatif : les rhums d’exception de L’Optimist’e
Il y en a pour tous les goûts à L’Optimist’e ! Notre gamme de plus de 50 rhums s’étend de 7 à 60€ le verre, de votre cocktail habituel jusqu’à un verre de notre breuvage le plus exclusif.
Distilleries de renom : les maisons phares de notre sélection
Les Antilles : berceau du rhum agricole
Découvrez la richesse et la diversité des rhums issus des terres volcaniques et tropicales des Antilles.
L’histoire du rhum est directement liée aux Antilles où la canne à sucre a été implantée à partir de la fin du XVème siècle. On y retrouve des distilleries avec plus d’un siècle d’existence comme la Distillerie BIELLE, située sur l’île Marie Galante. Elle propose différentes gammes de rhums (rhum ambre, rhum blanc et rhum vieux).
Nous proposons également des rhums de la distillerie Montebello, située à Petit-Bourg en Guadeloupe, une entreprise familiale reconnue pour son rhum agricole authentique et son engagement environnemental. Avec une tradition perpétuée de génération en génération, elle se distingue par son processus de production unique et ses nombreuses récompenses.
Les Caraïbes : fusion de traditions et d’innovations
Plongez dans l’univers des rhums caribéens, mélange unique de techniques ancestrales et de nouvelles approches.
La maison Bumbu, située sur l’île de la Barbade rend hommage aux boissons des marins du XVIème et XVIIème siècles. Les bouteilles de rhum Bumbu sont marquées d’un X et ornées d’un bouchon en liège, qui leur confère un côté très traditionnel.
La distillerie familiale Destileria Serrallés, située à Porto Rico depuis 1865, a édité des rhums traditionnels de tous types sous la marque Don Q.
Tous ces joyaux des Caraïbes sont à retrouver à L’Optimist’e, que vous les dégustiez comme il se doit pur ou dans un cocktail rafraichissant. Venez aussi découvrir les rhums Navy Island et Plantation, également issus des îles Caraïbes.
L’Amérique latine : l’essence du rhum traditionnel
Explorez les saveurs profondes et les méthodes de production distinctives des rhums d’Amérique latine.
Au Guatemala, la ville de Zacapa a souhaité célébrer ses 100 ans d’existence (en 1976) par la création du rhum Zacapa. La production du jus de canne à sucre concentré, la fermentation ainsi que la distillation sont toutes réalisées dans la ville de Retalhuleu. La mise en bouteille se fait à Mixco et le tressage du petate (ornement extérieur de la bouteille de rhum Zacapa No. 23) est réalisé à Jocotán. Un produit purement guatémaltèque qui a su se démarquer des autres marques de rhums traditionnels.
Le rhum Ron de Jeremy est une création distinctive confectionnée au Panama, mais fortement inspirée des traditions cubaines. Fruit de la collaboration avec le maître distillateur cubain Don Pancho Hernandez, cette marque offre une gamme de spiritueux premium qui a su séduire tant les connaisseurs que les amateurs.
Hormis ces quelques maisons reconnues, la Guyane, le Salvador et le Venezuela ne sont pas en reste et proposent également des rhums locaux. N’hésitez pas à venir demandez conseil à L’Optimist’e pour une dégustation mémorable.
Les cocktails à base de rhum
Le rhum, avec ses notes chaudes et ses origines tropicales, est la base de nombreux cocktails emblématiques qui ont traversé les océans pour séduire les palais du monde entier. À L’Optimist’e, nous célébrons cette eau-de-vie en proposant une sélection de cocktails qui mettent en valeur la richesse et la diversité du rhum.
De la simplicité épurée du Ti’ Punch aux saveurs complexes du Planteur, en passant par le rafraîchissant Mojito, chaque cocktail raconte une histoire et offre une expérience gustative unique. Plongez avec nous dans cet univers de saveurs et découvrez comment le rhum transforme chaque verre en une célébration.
Le Ti’ Punch : Ce cocktail, dont le nom est une contraction de « petit punch », est traditionnel des Antilles françaises, notamment la Martinique et la Guadeloupe. Sa composition est relativement simple et permet de mettre en avant toutes les saveurs du rhum agricole. Les deux autres ingrédients utilisés sont le sirop de canne et un quartier de citron vert. Nous proposons plusieurs versions du Ti’ Punch avec au choix un rhum Père Labat (Marie Galante), Damoiseau (Guadeloupe) ou le Roble « Extra Anejo » (Venezuela).
Planteur : Le Planteur est une boisson idéale pour se rafraîchir sous le soleil tropical et est souvent associé à la détente et à la fête dans les Caraïbes. À L’Optimist’e, nous le réalisons avec le rhum blanc Damoiseau, une boisson faite à partir de pur jus de canne et bonifié 1 à 2 mois en foudre de chêne avant sa mise en bouteille. Sucré et fruité, il sera parfait pour un moment en terrasse face au Port Rhu !
Mojito : Un autre délice rafraichissant est le traditionnel Mojito, un cocktail bien connu de tous !Nous le préparons également avec le rhum blanc de la maison Damoiseau et y ajoutons simplement du jus de citron vert, du sirop de canne, de la menthe et de l’eau gazeuse.
Les tapas : le compagnon idéal pour votre rhum
À L’Optimist’e, nous croyons fermement que chaque gorgée de rhum mérite d’être accompagnée d’une bouchée savoureuse. Nos tapas, inspirés de la cuisine du monde et réalisés avec des produits frais, sont le complément parfait pour nos sélections de rhum. Qu’il s’agisse de viande, de poisson ou d’options végétariennes, il y a quelque chose pour satisfaire chaque palais.
Quelques-unes de nos suggestions de tapas maison :
Assortiment de tapas apéro : Guacamole, dip de betteraves avec toasts, et accras de morue accompagnés de sauce chien.
Assiette de poissons fumés : Un délice de saumon, hareng et haddock pour les amateurs de saveurs marines.
Guacamole avec chips de sarrasin maison : Une touche mexicaine avec une twist bretonne.
Carpaccio de saumon fumé en marinade : Fraîcheur et délicatesse dans chaque bouchée.
Assiette de tapas de L’Optimist’e : Une combinaison gourmande de travers, gambas, accras, tempura de maquereau, beignets de calamar, guacamole et poissons fumés.
Nos spécialités : Des gambas grillées à la plancha, tempura de sardines avec sauce tartare, beignets de calamar avec sauce curry, et notre fameux Burger Pulled Pork accompagné de frites.
Il est temps de vivre l’expérience gustative que nous vous avons décrite. Rien ne vaut le plaisir de siroter un cocktail à base de rhum, élaboré avec passion, tout en profitant de la vue imprenable depuis notre terrasse face au Port Rhu. L’Optimist’e vous attend pour vous faire voyager à travers chaque gorgée.
N’attendez plus et réservez votre table dès maintenant pour une soirée mémorable.
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