L’OPTIMIST’E
L’ESCALE GOURMANDE DU PORT-RHU A DOUARNENEZ…

Implanté sur les quai du Port-Rhu à Douarnenez, dans les cabanes et face au bateau feu ” Scarweather”,  LE RESTAURANT L’Optimist’e vous accueille toute l’année, pour vous faire partager sa passion de la cuisine à travers des plats du monde revisités, nos spécialités de tapas, poissons fumés et nos formules et plats du jour. Terrasse couverte sous les tauds des quais avec une vue sur la ria du port.

NOS FORMULES

PLAT DU JOUR ( à l’ardoise), FORMULES 2 PLATS,
DESSERT DU MOMENT (à l’ardoise)

LE BURGER DE L’OPTIMIST’E

Pain artisanal, effiloché de porc confit (Pulled Pork)
sauce secrète de l’Optimiste, tomate, oignons frits,
potatoes, salade.

MENU MIGNON

Cordon bleu, potatoes, salade mesclun.

L’ensemble de nos plats, tapas, poissons fumés sont à la vente à emporter.

 RESTAURANT A TAPAS

L’OPTIMIST’E à DOUARNENEZ Restaurant à tapas, poissons fumés en Finistère vous propose une cuisine en mouvement, puisant ses influences dans les produits saisonniers, dans les produits de notre région ou ceux découverts lors de mes voyages.

NOS SPECIALITES DE  TAPAS

L’ASSIETTE DU ROSMEUR : 

Tortillas espagnole, accras de morue, tapenade d’olives noires, chèvre cendré du Menez-Hom & Rillettes de maquereau à la moutarde à l’ancienne.

L’ASSIETTE DE LA RIA :

Guacamole d’avocats, lieu fumé artisanal, tortillas espagnole, accras de morue, tapenade d’olives noires, chèvre cendré du Menez-Hom & Rillettes de maquereau à la moutarde à l’ancienne.

L’ASSIETTE DE L’YSER :

Brochette de poulet à la plancha, gambas poêlées, verrine de chorizo et jambon de Serrano, camembert rôti au miel, guacamole d’avocats, lieu fumé artisanal, tapenade d’olives noires.

L’ASSIETTE DU TREIZ :

Roulé de saumon fumé à la ficelle (Ecosse), mini Burger de Pulled Pork,chèvre cendré du Menez-Hom, Rillettes de maquereau à la moutarde à l’ancienne, gambas poêlées, verrine de chorizo et jambon de Serrano, brochette de poulet à la plancha, tortillas espagnole.

L’ensemble de nos plats, tapas, poissons fumés sont à la vente à emporter.

 NOS TAPAS A EMPORTER

Nous réalisons également des tapas pour vos évènements familiaux,  anniversaires. Tous les week-end nous réalisons également des tapas, voici la liste des tapas que nous vous proposons. Nos plats sont également à la vente à emporter

A EMPORTER

Le Serrano : Pain viennois artisanal, crème de chorizo doux, tranche de Serrano affinée, tomate confite, poivron goutte, noisette torréfiée et bleuet.

La rillettes de maquereau : Pain viennois artisanal, tranche de maquereau fumée aux 5 poivres doux, poivron goutte, cranberry séché, perle de saveur citron combava et bleuet.

Saumon d’Écosse : Pain viennois artisanal, saumon fumé d’Écosse à la ficelle, crème citronnée, tomate confite, poivron goutte, perle de saveur au citron kalamansi et bleuet.

Chèvre : Pain viennois artisanal, crème de chèvre frais, palet de chèvre, miel de fleurs, noix torréfiées, cranberry séchée.

Crevettes : Pain viennois artisanal, guacamole, crevettes roses, tomate cerise, poivron goutte, perle de saveur au citron Kalamansi et bleuet.

Tzatziki: Pain viennois artisanal,Tzatziki, tomate confite, poivron goutte, cranberry séchée et bleuet.

 NOS POISSONS FUMES

L’OPTIMIST’E à DOUARNENEZ Restaurant à tapas, vous propose une gamme de poissons fumées sur place ou à emporter. Nos poissons sont fumés au bois de hêtre.

Saumon d’Écosse fumé à la ficelle 75€90 au Kg.

Maquereau fumé au 5 poivres doux  37€80 au Kg.

Filet de lieu fumé au bois de hêtre  44€90 au Kg.

Filet de merlu fumé 41€20 au Kg.

Filet de Haddock fumé 44€90 au Kg.

Plateau de 5 poissons fumés 35€.

NOS ASSIETTES DE POISSONS FUMES

L’ASSIETTE DU FUMOIR :  Saumon d’Écosse à la ficelle, maquereaux au poivre doux, lieu fumé, salade mesclun.

L’ASSIETTE DE MAQUEREAU : Maquereau fumé au poivre doux, salade mesclun.

L’ASSIETTE DE LIEU : Lieu jaune fumé, salade mescun..

L’ASSIETTE DE SAUMON D’ÉCOSSE FUME : Saumon d’Écosse fumé à la ficelle, salade mesclun.

NOS GARNITURES : Tatin de légumes, potatoes, salade mesclun

L’ensemble de nos plats, tapas, poissons fumés sont à la vente sur place ou à emporter.